For å fremskynde modningen av knollene eller for å bekjempe fytophthora, hender det at gartnere kutter av den fortsatt grønne knollen to til tre uker før planlagt innhøsting.

Resultatet er åpenbart – huden på potetene blir tett, men størrelsen på knollene er skuffende, rapporterer korrespondenten til .

En plante fratatt en «fabrikk» for produksjon av næringsstoffer stopper prosessen med stivelsesakkumulering, og avlingen mister opptil 30 prosent av vekten.

Riktig tidspunkt er når halepartiet har gulnet naturlig og begynt å legge seg, og skallet på de oppgravde testpotetene ikke lar seg fjerne ved å gni med en finger.

Inntil da blir hver dag med bladarbeid omsatt i gram fremtidig avling i bakken.

Skjær av stilkene, la små stubber stå igjen, og gi knollene ytterligere 10 dager i bakken for å fullføre alle biokjemiske prosesser og forberede seg på overvintringen.

Les også

• Hvorfor rosene sluttet å lukte: hvordan seleksjon for skjønnhet har stjålet blomstenes sjel
• Hvorfor liljer blir gule og slipper knoppene: det skjulte angrepet du ikke kan se

---