En flaske vin i en gryterettoppskrift forvirrer ofte de som ikke drikker alkohol. Det ser ut til at du ganske enkelt kan utelate denne ingrediensen eller erstatte den med buljong
Kategori: Matlaging
Hvorfor en klype sukker redder middagen: hvordan søthet virker der det ikke er forventetHvorfor en klype sukker redder middagen: hvordan søthet virker der det ikke er forventet
Sukker i salte retter blir ofte sett på som helligbrøde eller en innrømmelse til barns smak. Men sukkerets rolle går langt utover det å søte – i kyndige hender blir
Hvorfor en salat trenger salt om en time: hvorfor krydder elsker ensomhetHvorfor en salat trenger salt om en time: hvorfor krydder elsker ensomhet
Det virker logisk å salte salaten rett før servering – på den måten holder grønnsakene seg sprø og friske. Men noen ganger er det verdt å gå imot denne regelen
Hva skjer hvis du steker sopp i et trangt rom: hvorfor pannen bør være halvtomHva skjer hvis du steker sopp i et trangt rom: hvorfor pannen bør være halvtom
Fristelsen til å legge hele mengden kantareller eller sopp i en panne er stor – det ser ut til å tilberede dem raskere og jevnere. Men sopp, i motsetning til
Hvorfor eplebiter er nødvendige: hvordan søppel på bordet blir eddik på flaskeHvorfor eplebiter er nødvendige: hvordan søppel på bordet blir eddik på flaske
Når du kaster kjernen av et eple med kjerner, skallet fra en pære eller en vissen appelsinskive, kaster du ikke søppel, men en ferdig surdeig til eddiken din. Prosessen som
Hva skjer hvis suppen overlever natten: hvorfor tiden er den beste kokken for borsjtsj og lapskausHva skjer hvis suppen overlever natten: hvorfor tiden er den beste kokken for borsjtsj og lapskaus
Nykokt borsjtsj er god, men den som har stått over natten i kjøleskapet er allerede en legende. Dette er ikke bare en mytologi om hjemmelaget mat, men en visuell demonstrasjon